Dos organizaciones de café integrantes de la Unión de Cooperativas Productores de Café Tzeltal - Tzotzil de Chiapas SC. DE RL. DE CV., han emprendido acciones para apropiarse del proceso de producción y la transformación del café. Por lo que hoy en día cuentan con un producto de altísima calidad que ofertan a los distribuidores y consumidores del aromático, bajo las siguientes marcas comerciales: